Por que o setor de alimentação saudável é tão popular?
A alimentação, além de uma necessidade básica de toda a população, é um dos principais pilares da economia brasileira. O mercado de alimentos movimenta bilhões de reais no Brasil todos os anos. Mas e quanto ao setor de alimentação saudável?
Esse segmento vem alcançando índices expressivos de crescimento. Afinal, a
saúde
e o
bem-estar são motivos de preocupação e cuidado para muita gente.
Confira, no artigo de hoje,
informações e tendências do setor de alimentação saudável. Entenda por que essa indústria está se tornando cada vez mais popular entre os consumidores.
Por que o setor de alimentação saudável é tão popular?
O setor de alimentação saudável apresentou crescimento acelerado nos últimos anos. Esse boom se deve a algumas mudanças no comportamento do consumidor, que procura levar cada vez mais saúde à mesa.
De acordo com o Sebrae,
o segmento cresceu cerca de 98% nos últimos anos. Entenda alguns motivos.
Lucratividade
O setor de alimentação fora do lar engloba restaurantes, lanchonetes, bares, bistrôs e food trucks. Tal segmento apresentou crescimento nas vendas, no número de transações e no tíquete médio em 2022.
Segundo o
Índice de Desempenho Foodservice, do IFB (Instituto Foodservice Brasil), em abril, houve um
aumento de quase 75%
no comparativo anual. Veja outros dados importantes:
No acumulado do ano, as vendas tiveram uma expansão de 48,6%.- Crescimento de 72,8% nas transações.
- O número de lojas passou de 7.883 para 8.110 estabelecimentos, cerca de 3% a mais.
- O tíquete médio teve um aumento de 0,7%, girando em torno de R$ 37,10.
Com tamanho crescimento, as
chances de lucrar também são mais altas.
Fácil implementação
A situação se mostra favorável no que se refere ao mercado e ao aumento no número de consumidores. Assim, é muito mais fácil pensar em estratégias para implementar o seu negócio.
Você já pensou, por exemplo, em
investir em uma franquia de alimentação saudável? Como os hábitos dos brasileiros já consolidaram o crescimento do setor, o modelo de franchising também enxergou uma excelente oportunidade.
Ao optar por uma franquia no setor de alimentação saudável, a implementação fica ainda mais fácil. A marca já existe,
o produto já foi validado junto ao público, e o suporte da franqueadora agiliza o processo.
Tendência do mercado
Vejamos uma pesquisa divulgada pela Fiesp (Federação das Indústrias do Estado de São Paulo) em 2018. O estudo demonstra que oito em cada dez brasileiros (80% dos pesquisados) se preocupam com saúde e qualidade de vida. Para isso, buscam adotar uma alimentação saudável.
Desses, 71% afirmaram que preferem esse tipo de produto, mesmo que seja preciso pagar mais caro por ele. Isso pode gerar novas oportunidades
de negócios e investimentos.
A indústria de alimentos e bebidas saudáveis vem crescendo 12% ao ano e movimentando anualmente mais de R$ 35 bilhões. Esses números posicionam o Brasil como o
quarto maior mercado do segmento de alimentação saudável, que deve continuar se expandindo.
Outro levantamento, feito pela ABF (Associação Brasileira de Franchising), aponta: os restaurantes do setor de alimentação saudável chegam a
crescer mais de 20% ao ano.
Aumento no consumo orgânico
Há ainda o “Panorama do consumo de orgânicos no Brasil 2021”, divulgado pela Associação de Promoção dos Orgânicos (Organis). A pesquisa indica um aumento de 63% no consumo desse tipo de alimento.
Esse aumento aponta para outra tendência entre os consumidores, que entendem o consumo de orgânicos
como um
ato político. Trata-se de uma iniciativa a favor da sociedade, da preservação do meio ambiente e da redução dos
desequilíbrios socioeconômicos.
Diversidade de produtos
A diversidade de produtos no setor de alimentação saudável é outra explicação para a tendência de novos investimentos. O leque de possibilidades também se abre para empreendimentos diversificados. Veja alguns exemplos.
Oportunidades de negócios com alimentos saudáveis e naturais
Venda de refeições prontas e saudáveis.- Delivery de frutas e verduras.
- Lojas de alimentos naturais, sem glúten, sem lactose, entre outros.
- Lojas do tipo açougue vegano.
- Lojas para o público fitness.
Restaurantes para o público vegano e vegetariano.
Público amplo
O público que vem adotando cuidados para uma alimentação mais saudável é bastante amplo. Adultos e idosos desejam evitar doenças e problemas de saúde, prolongando os anos de vida. Entre as crianças e os adolescentes, influenciados pelos pais, a diversidade de consumidores também é grande.
Podemos listar ainda os consumidores:
de produtos fitness, que apostam nesse tipo de alimentação para cuidar do corpo;- os veganos, os vegetarianos e suas vertentes.
Por isso, investir no setor de alimentação saudável tem vários caminhos, inclusive mais
livres da concorrência!
Setor de alimentação saudável: como abrir uma franquia saudável?
O mercado de franquias no Brasil apresenta números animadores. É o que diz a Pesquisa Trimestral de Desempenho do Setor de Franquias, realizada pela ABF:
De janeiro a março de 2022, as redes cresceram 8,8% em faturamento, em comparação ao mesmo período de 2021.- Já no acumulado de 12 meses, o segmento cresceu 13,9%.
O setor de alimentação saudável, com o mercado cada vez mais aquecido, vem conquistando espaço nos meios de comunicação. Dessa maneira, atrai
mais adeptos
e, com isso,
mais investidores.
Pessoas atentas ao que consomem impulsionam e acrescentam
muitas vantagens para quem deseja investir no segmento. Além dos dados e das tendências que apresentamos, há ainda a
segurança para empreender. Esse é um dos benefícios já bastante conhecidos e divulgados para quem deseja abrir uma franquia. Mas existem outros, como:
a estrutura completa;- o suporte para as operações;
- o apoio em marketing;
- a marca já consolidada;
- o público fidelizado.
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